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食品添加劑全都不能吃?我們是不是冤枉它了?

2020-06-29  來自: 漳州市博弈食品有限公司 瀏覽次數:161

據說,現代社會,要想完全躲開食品添加劑,只能穿越到原始時代了。


這到底是不是真的?我們還能不能好好當個“吃貨”了?孩子怎么辦?

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賈梅


現任育學園高級營養顧問、中國營養學會首批注冊營養師、中國婦幼保健協會兒童營養專委會副主委,畢業于北京大學醫學部,曾在首都兒科研究所做過兒科醫生。


家長開始關心食物的成分表,這是一個好現象。但同時也更加擔心:幾乎所有的食品“配料表”中,都會有添加劑,這可怎么辦?

別急,咱們現在就來說說食品添加劑。

食品添加劑到底是什么?

國家食品安全標準中有明確的規定:

食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天 然物質。

包括食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑等。

看到了吧,食品添加劑≠有害物質!

添加劑的目的是為了讓食品更安全、好吃、好看,更營養、好加工。

比如:大米中有防腐劑;面粉中有抗結劑和防腐劑;食用油要用到脫色劑和抗氧化劑……

常見的食品添加劑如:漳州食品公司 漳州食品廠家 漳州肉松批發 漳州肉脯價格 

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當然了,國家法規對允許添加的成分有非常明確的規定,包括規定的種類以及在不同食品類別中允許添加的合適劑量。

嬰幼兒食品中的添加劑規定更加嚴格。

而之所以大家會談“添加劑”而色變,主要是一些無良商家在食品中,使用了非法添加物,比如三聚氰胺、蘇丹紅、瘦 肉精等等,這些根本不在國家食品添加劑許可制名單中!

食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒提醒家長:只要是符合國家食品添加劑的要求,其安全性較有保證,即使吃了也不會對健康有什么影響,不必過分擔心。

其實,與其擔心食品添加劑的問題,還不如把更多的精力投入到養成良好飲食習慣中去,全 面、均衡地從食物中獲取營養,才是簡單的降低食品安全風險的方法。

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