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從禁忌到推薦,豆制品怎么吃,腎臟更健康?

2020-11-06  來自: 互聯網 瀏覽次數:154

不少腎友認為豆類食品是禁忌,所以一直不敢吃。


實際上,研究證明:


大豆及豆制品對腎友有多種健康益處,能夠保護心臟、腎臟、腸道、血管及骨骼。


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因此,腎友應常吃大豆及大豆制品。


01

大豆及豆制品的4大優勢


大豆類食物含有異黃酮、膳食纖維等多種有益成分,是健康食材。


1、保護腎臟,強健骨骼,有益心血管


大豆及豆制品中含有植物、異黃酮等多種活性成分,有護腎、調節血脂、強健骨骼、保護心血管等多種作用。


2、延緩腎衰


研究證明,用大豆及其制品代替一份紅肉,可以降低50%的腎衰風險。


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3、豆制品含鉀、磷較低


大豆及大豆制品是植物性蛋白,和肉蛋奶類似,都可以為人體補充好的蛋白質。


腎功能衰竭后,相對低鉀、低磷,且是蛋白質的食物更適合腎臟,比如豆制品中的豆腐、素雞、豆漿等。


4、不升高血尿酸或加重痛風


研究證明,食用大豆制品對血尿酸水平或痛風發作幾乎沒有影響。


02

大豆制品這么多,哪種好?


大豆在制成大豆制品后(豆腐、豆漿、千張、腐竹等),去除了一些影響人體消化、吸收的不利成分,營養優勢及吸收率都明顯上升。


01

豆腐



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豆腐在加工過程中,去除了一部分的嘌呤、鉀和磷。合并有高血鉀、高血磷、高血尿酸或痛風的腎友,也可以食用!


推薦每次食用2兩老豆腐(北豆腐)或3兩嫩豆腐。


02

豆漿



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現磨豆漿好。稱取25克的黃豆,提前一晚浸泡后放入豆漿機,飲用時濾去豆渣。


03

素雞


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素雞含鉀很低、含磷中等,合并有高血鉀的腎友。選素雞,每次35克。


04

腐竹


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腐竹含磷較低,但含鉀極高。合并有高血磷,同時血鉀不高的腎友可選,每次20克。漳州食品公司 漳州食品廠家 漳州肉松批發 漳州肉脯價格


05

千張



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千張的營養成分比較均衡,可日常食用,每次35克。


06

豆干



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豆干的含磷量較高,不推薦食用!



總結


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腎友們,不必再盲目忌口豆制品,適量食用有益腎臟健康。


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